Co zostaje w pamięci po wielu latach? Tylko wspomnienia… Wspomnienia dźwięków, barw, zapachów… wspomnienia smaków. Smaków dzieciństwa, domu, niezapomnianych wakacji u babci, smaków świątecznego ciasta nocą pieczonego, być może jeszcze w węglowej kuchni, bo przecież na święta musi być po babcinemu „świeże” 🙂

Te niezapomniane smaki swoich rodzinnych domów chcą zachować uczniowie klasy 5a, którzy biorą udział w projekcie „SMAKI WAŁBRZYSKIE – OCALENIE i PROMOCJA DZIEDZICTWA KULINARNEGO AGLOMERACJI WAŁBRZYSKIEJ” organizowanym przez Fundację Księżnej Daisy von Pless z siedzibą w Wałbrzychu.

7 października br. w naszej szkole odbyło się pierwsze projektowe spotkanie uczniów klasy 5a z panem Mateuszem Mykytyszynem oraz panią Arletą Szkwarek z Fundacji Księżnej Daisy. Prowadzący pokazali dzieciakom, że to właśnie ich rodziny, przybyłe do Wałbrzycha, być może z terenów obecnej Ukrainy/ Białorusi, być może z poznańskiego, może z Górnego Śląska, czy Polski centralnej, tworzą tradycję i dziedzictwo kulturowe Aglomeracji Wałbrzyskiej. Dziedzictwo ukryte w smakach i przywiezionych przez „przesiedleńców” przepisach.

Uczniowie zrozumieli, że to właśnie dzięki ich historiom zaklętym w kulinarnych recepturach, ten zlepkowy Wałbrzych bez swojej rdzennej kultury i tradycji zyskuje nowe, dopiero 80-letnie oblicze, tym piękniejsze, że różnorodne i bogate wielokulturowością ich własnych domów.

Efektem warsztatowych spotkań będzie wydanie końcem roku kulinarno – historycznej publikacji „Smaki wałbrzyskie”, w której umieszczonych zostanie blisko 150 przepisów z wałbrzyskich domów. W ten sposób powstanie kulinarna mapa Aglomeracji Wałbrzyskiej.

Bardzo cieszymy się i jesteśmy dumni, że uczniowie naszej szkoły również wezmą udział w odkrywaniu pysznej tradycji kulturowej AW.

Dzieciaki będą uczestniczyć w projekcie pod czujnym okiem pani pedagog Marty Kłos oraz wychowawczyni pani Karoliny Jamińskiej, a poprawność językową przepisów zadba polonista pani Katarzyna Lisiecka-Mika.